老牌茶館
老牌茶館代表的是一種生活方式，與香港人迅速飲完茶就離開的節奏不同，台灣老一輩喜歡在茶館里慢慢品茶，度過一個悠長的下午。春水堂和翰林茶館是台灣元祖級的茶館，關於誰「發明了珍珠奶茶」，兩家店爭論不休，曾一度鬧上法院，最後不了了之。他們其實各有特色，共同構成了台灣獨特而迷人的飲茶文化。
●春水堂1983年創立於台中的春水堂，自稱是泡沫紅茶和珍珠奶茶的首創者，於1987年首度將樹薯粉圓加入調味紅茶。春水堂主打創意冷飲茶，較小顆的珍珠也是一大特色。為保證軟糯Q彈的口感和一流品質，他家的珍珠不添加防腐劑，全程冷氣護送，賞味期限只有三小時。春水堂家族品牌、手搖飲料店「茶湯會」於今年在香港開店，不過不僅價格比台灣貴上一截，味道也頗有些令人失望。如果想喝最正宗的奶茶，還是去台灣吧！▶出品商：春水堂人文茶館▶實用訊息：官方網站
●翰林茶館另一元祖級的珍珠奶茶店非翰林茶館莫屬，他們家的珍珠奶茶茶味較濃郁，招牌是熊貓珍珠奶茶（加入了黑珍珠和白珍珠的奶茶）。白珍珠較小粒口感微硬，黑珍珠較大粒口感Q彈。如果有時間在店裡坐下來慢慢品嘗，店家會把珍珠和奶茶分開上，任你自己搭配哦。▶出品商：翰林茶館▶實用訊息/店鋪資訊：官方網站
城市記憶
這兩家店，在很多當地人心中是不可替代的存在。他們說，「喝的不是奶茶，而是記憶」。
●高雄樺達奶茶沒有高雄人不知道樺達奶茶，沒有遊客到高雄會不喝樺達奶茶。創立於1982年的樺達奶茶，白底黑字的紙杯是陪伴許多高雄人的成長記憶。創辦人陳月枝鑽研茶藝數十年，堅持製作健康與口感兼具的特色飲品，針對不同需求的族群，推出了招牌樺達奶茶、美容奶茶、益壽奶茶、普洱奶茶等。樺達奶茶只用蓋子不用封膜，所有飲品皆不加冰塊而是採用冰鎮處理，所有茶的甜度都是調好的，選擇茶就選擇了甜度，不加糖水。實實在在的樺達奶茶，讓顧客第一口到最後一口喝到的都是一樣的好味道。▶出品商：樺達奶茶▶實用訊息：總店地址
●基隆廖媽媽珍珠奶茶專賣鋪廖媽媽珍珠奶茶紅遍基隆大街小巷，說是基隆名產也不為過。廖媽媽家最大的賣點在於「手工製作，沒有分店」。暢銷冠軍是「珍珠奶茶」，首推他家的珍珠，不是那種加了黑糖的珍珠，而是很有嚼勁，很大顆的彈牙珍珠。奶茶也是紅茶手搖的泡沫紅茶。如果去基隆，一定不要錯過基隆火車站附近仁愛區孝三路84號2樓的廖媽媽珍珠奶茶專賣鋪。▶出品商：廖媽媽珍珠奶茶專賣鋪▶實用訊息：店鋪地址
最好食的珍珠
●天仁喫茶趣「七碗受至味，一壺得真趣，空持百千偈，不如喫茶去」。天仁喫茶趣是天仁茗茶旗下的複合型餐飲店。奶精奶茶比鮮奶奶茶更有風味，最熱銷的要數他家的珍珠，一鍋煮好的珍珠經常20分鐘內售罄，新的一鍋需要等待一個小時。忠孝東路靠近敦化南路的天仁喫茶趣，珍珠整點出“鍋”，總是排起長長的隊伍。雖然天仁喫茶趣的價格較坊間的略貴，但品質較高，值得一試，不時會有促銷活動，有機會遇到可以節省不少。天仁喫茶趣在香港也有多家連鎖店。▶出品商：天仁喫茶趣▶實用訊息：官方網站 及菜譜香港地址
●台北陳三鼎大名鼎鼎的陳三鼎，是黑糖青蛙撞奶創始店，起源於台北公館。店鋪基本開在露天市場，價格親民，每一家都會排起長長的隊。青蛙撞奶不是傳統意義上的珍珠奶茶，但黑糖粉圓加鮮奶而沒有茶的搭配，卻一樣驚艷味覺，讓許多人慕名前來。除了粉圓，還有綠豆、愛玉、仙草等各種選擇，基本可以任意搭配，牛奶選用光泉鮮奶。沒有甜度選擇，可以根據冰量自己調節，去冰基本就是熱的，甜度也較高。▶出品商：台北陳三鼎▶實用訊息：Facebook粉絲頁
